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发布时间:2022-01-26 16:16:00 作者:五色田
做坚果炒货项目找五色田少走弯路!
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南阳五色田坚果炒货食品研究所***专注油炸花生米技术,酒鬼花生米技术(麻辣等9个配方),兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术
不同型号南瓜子炒货机的不同加热方式
1、南瓜子炒货机有25型和50型两种,每个型号各有燃气加热和电加热两种方式。
2.南瓜子炒货机采用的滚筒卧式结构,加热均匀,密封性好,焖炒效果特别好。同时结构上今年进行了改进,改为后盖可以打开,这样保养和维修十分方便。
3.用气加热的南瓜子炒货机配有节能灶头,可调节火力大小。用电加热的南瓜子炒货机带有温控仪,可任意调节温度。
4.南瓜子炒货机滚筒的外夹层内选用石棉作保温材料,保温层性能良好,热效率较高。能保证适应各种炒货温度的需求,所炒的食品口感好。同时节电省时。
5南瓜子炒货机.在炒的过程中,所炒物料在滚筒内立体翻炒不粘锅。
6.南瓜子炒货机出锅方便,只要一按顺倒转开关就可以出锅过筛分离,无需人工分离。
7.南瓜子炒货机适合加工各种干果和坚果类,如;板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、红枣、芝麻、、核桃、各种豆类、麦类、米类等。适用于在各大、、食品专卖店、连锁店、街道小吃等人口密集区等处***经营和加工。是您创业致富的好帮手。
8.南瓜子炒货机结构合理,操作简单,热效率较高,所炒制食物非常均匀、口感良好!
五香花生米:
将要进行制作的花生先去壳,然后先将去壳花生用盐水泡一两个小时,捞出拌入五香粉晾半个小时到一个小时,使其花生外表干了就行。这个时候需要找一个平底的容器,先将把花生平铺在容器底,放进微波炉,高火烤10分钟,记住中间隔3分钟需要翻一下。烤的时候要特别注意不能烤糊了。烤了10分钟后,如果还没烤好,需要一分钟一分钟地烤,因两分钟前还没熟,两分钟后就糊了。刚烤好时,花生吃起来有知道点自制五香花生米的方法是什么软,放一会儿就脆了。
随着科学技术的发展,现在对于花生的加工来说,早已不再是传统的手工来剥壳了,都是使用花生剥壳机,这样大大提高了工作效率。那么我们在使用花生脱皮机时需要满足什么要求呢?
①冬季脱壳,使用花生去石机去壳前用10kg左右的温水均匀喷洒在50kg皮果上,并用塑料薄膜覆盖10小时左右,然后再在阳光下凉晒1小时左右即可开始脱壳,其它季节用塑料薄膜覆盖的时间为6小时左右,其余相同。
②可将较干的花生浸在大水池内,浸后立即捞出并用塑料薄膜覆盖1天左右,再在阳光下凉晒,待干湿适宜后开始用花生脱皮机脱壳。
③使用前接好380伏三相电源,然后将电机启动,看运转方向是否与指示箭头方向一致,如不一致应将电源中任意两接头对调一下,即可达到与指示箭头方向一致。
④花生不要太干,否则易碎,含水量应保持在9%左右,否则破碎率将增大,这种情况下,先用水潮一下,冬天等4个小时即可投料生产。
⑤在投料生产前,先将准备脱壳的花生果分选,将不同品种、大小悬殊的花生果分开,然后确定使用适当规格的筛子,这样可以大大提高生产效率,减少破碎率。
由于花生去石机的出现铸件替代了传统的加工方法,对于去石机来说,在启动之前需要做好以上工作才能安全运行。经过试车,如果机器各部分运转正常且无异常声响,即可投料生产。
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